潮评丨“舌尖上的空间站”再上新，“太空烟火气”从何而来？
潮新闻客户端 评论员 王彬图源：央视新闻
据新华社报道，“色香味俱全”“美味啊鸡翅”……中国空间站顺利“会师”的神舟二十一号航天员乘组和神舟二十号航天员乘组，这两天正式启用随神舟二十一号飞船上行的热风烘烤机，第一次在“太空家园”吃上了烤鸡翅、烤牛排。这是中国空间站“太空厨房”首次上新“烤箱”，航天员食品实现在轨烹饪烘焙。此事也在网络上刷屏：“史上最强最高最香的吃播。”“滋滋冒油香迷糊了。”“看饿了，能给我吃一口吗！”“硬核又浪漫，太空也能有满满烟火气。”
曾几何时，航天食品还都是一口式、牙膏式食品，可如今的航天食品，虽不能说“要啥有啥”，但也称得上是“琳琅满目”。据中国航天员科研训练中心介绍，神舟二十一号任务中，食品种类扩展至190余种，可实现对新鲜蔬菜、坚果、蛋糕、肉类等食材在轨烹饪、烘焙加工。二十多年来，中国航天员在太空实现了从“怎么吃”到“随便点”、从“吃饱”到“吃好”的转变。从此前春节时航天员在空间站吃上丰盛年夜饭，到现在“舌尖上的空间站”再上新，航天员们吃上烤鸡翅、烤牛排，都升腾起一股“烟火气”。问题来了，这份“太空烟火气”从何而来？
来自科学技术的不断迭代与创新。太空环境下的食品加热绝非易事，对安全、环保等要求极高，此次太空“烤箱”能够梦想成真，实则是多项技术突破所共同孕育出来的结晶，具体来说，就是通过温控技术、残渣收集、高温催化、多层过滤等攻关，实现了在轨烘烤的无油烟处理，严格符合空间站环保标准。同样，麻婆豆腐、番茄鸡蛋等家常菜能够“原汁原味”地进入太空食谱，背后是科研人员不断创新和优化航天食品的生产工艺，最大限度保持菜品原有的质构、色泽、风味和营养。这些看似平常的菜肴，实则蕴含着不寻常的“科技与狠活”。
来自“希望能有家的味道”的人文执念。中国航天员科研训练中心的科研人员坦言：“我们追求的就是让航天员在太空餐桌上能和所有普通人家里一样。”这份对“人间烟火气”的执着，体现了中国航天事业的人文追求。航天员在太空可以品尝到熟悉的家乡味，舌尖上的慰藉，就会转化为一种满满的幸福感和安心工作的动力，为航天工作的顺利进行保驾护航。上新的航天食品，也正成为天地之间最温暖的纽带。
来自薪火相传的中国航天精神。从载人航天到“嫦娥”探月，从“天宫”筑梦再到今天载人登月都有了明确时间表和倒计时，中国航天人始终秉持着“特别能吃苦、特别能战斗、特别能攻关、特别能奉献”的精神传统，将万里星河化为征途，把天堑走成通途。将寻常食物送入太空，将日常生活搬进太空，这种“敢想敢干”的底气，正是中国航天将一个个“不可能”变为“一定能”的生动注脚。这份自信，既源自技术实力的坚实支撑，更源于对星辰大海的执着追求。中式自信与底气，在这一刻尽显无遗。
与此同时，地面上的科技捷报也不断传来——我国科学家攻克费托合成的百年难题，为我国推动煤、天然气等碳资源的绿色转化，提供了切实可行新路径；成功完成钍铀核燃料的首次转换，核能科技实现新突破，有望打破核电对铀依赖……这些突破和成果，与太空中的烟火气息相互映照，共同勾勒出中国科技自立自强的壮阔图景。每一次技术突破，每一项应用落地，都值得我们珍视与喝彩。正因为这些扎实的脚步，那个我们共同期待的美好未来，才如此清晰、如此值得奔赴。
再说回这份“太空烟火气”，某种程度上也是国家社会发展与进步的一个现实缩影，其进一步升腾起的，是科技与人文交融的烟火气，彰显的是一个大国的创新自信与为民情怀。当科技不再冰冷，当创新饱含温度，这份“中国式浪漫”便超越了技术本身，它属于我们每一个人，更能指引着我们步履不停，向着未知与卓越不懈探索前行。
“转载请注明出处”
页:
[1]